Culleres que cuiden és molt més que un llibre de receptes, és una guia nutricional creada per ajudar infants i adults que estan lluitant contra el càncer, oferint propostes gastronòmiques que tenen en compte les necessitats específiques durant el tractament.
Aquest projecte, impulsat per la Fundació Amics Joan Petit Nens amb Càncer, compta amb el suport de nutricionistes, metges i xefs reconeguts, tots units per una bona causa.
Aquest llibre no només recull receptes saludables i atractives, sinó que també és un homenatge a en Joan Petit, un nen que va inspirar aquesta causa solidària després de perdre la seva batalla contra el càncer. La seva història va motivar la creació d'una fundació dedicada a ajudar infants amb càncer i les seves famílies, oferint recursos i suport.
El llibre està dividit en dos volums:
1. Guia d'alimentació per a infants i adults amb càncer: inclou pautes nutricionals específiques per a persones que pateixen efectes secundaris dels tractaments, com pèrdua de gana, alteracions del gust, dificultat per empassar o immunodeficiència. Escrita per la metgessa nutricionista Antonieta Barahona i els dietistes Aleix Brossel, Georgina Dolcet, Ariadna Güil i Eloi Torrent. Les receptes són variades, amb ingredients que faciliten la ingesta i promouen la recuperació.
2. Culleres de prestigi per a una alimentació saludable: receptes aportades per 37 xefs de prestigi com Carme Ruscalleda, Carles Gaig i Santi Santamaria, que han creat plats equilibrats i atractius per fer més agradable el menjar durant la malaltia.
El llibre no només ajuda a recaptar fons per a infants amb càncer, sinó que també educa sobre la importància d'una bona alimentació com a part del procés de recuperació. Les il·lustracions de Pilarín Bayés aporten calidesa i proximitat, transformant el llibre en una obra accessible i inspiradora.
A més, aquesta edició inclou un pòster de regal amb l'auca de la cullera d'en Joan per una cara i la xarranca nutricional per l'altra, una divertida adaptació de la piràmide nutricional. També inclou una cullera de fusta com a símbol del projecte.
